호텔신라, '맛있는 제주만들기' 25호점 '동문 칼국수' 재개장

호텔신라는 3일 제주지역 대표 사회 공헌 활동인 '맛있는 제주만들기(이하 '맛제주')' 25호점인 '동문 칼국수'가 재개장을 했다고 밝혔다. 

호텔신라 임직원의 재능기부를 통해 '동문 칼국수' 식당은 △메뉴 조리법, △손님 응대 서비스, △주방 설비 등 여러 부분에서 한 층 더 업그레이드됐다.

또한, 식당 특성을 반영한 맞춤형 컨설팅을 진행해 서비스 교육을 포함한 다양한 운영 관련 노하우를 전수했다. 음식 메뉴로 '칼국수'와 '녹두전'을 새롭게 선보이며, 개방형 주방을 도입해 고객들이 '시각적 맛' 또한 느낄 수 있도록 식당 인테리어도 대폭 개선했다.

이날 재개장 행사에는 코로나19로 인해 중단되었던 맛제주 프로젝트가 재개된 뜻깊은 날을 맞아 오영훈 제주도지사와 김경학 제주도의회 의장, 호텔신라 이부진 사장, JIBS 신언식 회장 등이 참석해 새롭게 재출발하는 '동문 칼국수' 식당주를 축하하고 격려했다.

올해 10주년을 맞은 '맛제주' 프로젝트는 호텔신라가 제주특별자치도가 함께 추진해 관광 제주의 음식문화 경쟁력을 강화하고, 영세 자영업자들이 재기의 발판을 마련할 수 있도록 지원하자는 취지의 상생 프로그램이다.

호텔신라 관계자는 "임직원들의 재능 기부와 제주 지역사회의 성원을 바탕으로 전개한 ‘맛제주’가 어느덧 10주년이 되어 의미가 깊다"면서, "앞으로도 지역사회의 상생과 나눔을 실천해 제주관광 활성화를 위해 지속적으로 힘을 보탤 것"이라고 말했다. <헤드라인제주>