사단법인 한국조리사중앙회 제주특별자치도지회(회장 정동국)는 2일 오후 제주학생문화원 대강당에서 '2011년 집단급식소 조리사 특별 위생교육'을 진행했다.
이날 교육은 제주도내 집단급식소인 각 학교, 병원, 유치원 등에서 근무하는 조리사 및 영양사 600여 명을 대상으로 △구제역 및 조류인플루엔자(AI) △수인성.식품 매개 감염병 △식중독 예방 및 집단급식소 위생관리 △조리실에서의 안전생활 등에 대한 특강이 이뤄졌다. <헤드라인제주>
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